Что такое нутрициология
Нутрициология (греч. - питание) — наука о питании (в России - этими вопросами занимается гигиена питания), включающая в себя: изучение пищевых веществ и компонентов, содержащихся в продуктах питания, правила приема пищи, законы взаимодействия пищи, влияние ее на организм. Цель нутрициологии - изучить законы влияния пищи и процесса потребления на здоровье человека, найти пути легкого усвоения пищи, переработки, утилизации и выведения из организма, а также изучить мотивы выбора пищи человеком и механизмы влияния этого выбора на его здоровье. Понятие нутрициологии не стоит путать с диетологией.
Направления развития нутрициологии
Эта отрасль знания имеет три направления:
- 1. Рост и создание пищи в природе, то есть производство пищи и организация потребления.
- 2. Процессы метаболизма, усвоения и перераспределения пищевых веществ, а также их действие на организм.
- 3. Пища как фактор профилактического и целебного действия на организм человека.
Незаменимые элементы пищи
В своих разработках нутрициология учитывает данные науки о незаменимых элементах пищи — это таких элементах, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека. Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент, или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (напр., ниацин, холин, цинк, селен), а потому должен получать с пищей.
Основные понятия нутрициологии
- Нутрицевтики
- Нутриенты
- Биологически активные вещества
- Пробиотики
- Биотики
- Парафармацевтики
- Белки
- Жиры
- Углеводы
- Витамины
- Клетчатка
- Ферменты
- Микроэлементы
Почему мы нуждаемся в нутрицевтиках
Развитие цивилизации наряду с положительными факторами имеет целый ряд отрицательных последствий:
нарушение экологии, засорение окружающей среды, изменение структуры питания, снижение пищевой ценности продуктов питания.
Всемирная Организация Здравоохранения проводила исследования во многих странах мирапо изучению структуры питания и состояния здоровья населения. Результаты этих исследованийпоказали, что большинство стран имеет сходные проблемы:
1. Избыточное потребление животных жиров.
2. Дефицит полиненасыщенных жиров.
3. Дефицит полноценных (животных) белков.
4. Дефицит витаминов.
5. Дефицит микро - и макроэлементов.
6. Дефицит пищевых волокон.
Исследования, проводимые институтом питания РАМН на территории России, дали следующие результаты о населении России:
90-100% - дефицит основных аминокислот
80-100% - дефицит витамина С
40-80% - дефицит витаминов группы В
40-60% - дефицит бета-каротина
50-90% - дефицит основных минералов
60-95% - подростков имеют дефицит Кальция
Существующая система питания и качество продуктов не дают необходимого количества питательных веществ. В результате снижаются защитные функции организма, повышается риск различных заболеваний.
Исправить эту ситуацию можно с помощью биологически активных добавок к пище.
Биологически активные добавки представляют собой комплексы натуральных биологически активных веществ, принимаемые непосредственно с пищей или вводимые в состав пищевых продуктов доля обогащения рациона. Они делятся на две группы: нутрицевтики и парафармацевтики.
Нутрицевтики - биологически активные дабавки, применяемые для коррекции химического состава пищи (дополнительные источники нутриентов: белка, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон).
Парафармацевтики - биологически активные добавки, применяемые для профилактики, вспомогательной терапии и поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем.
Пробиотики - биологически активные добавки, которые являются источником живых микроорганизмов.
Витаминно-минерадьный комплекс - биологически активные добавки, в состав которых входят витамины и минералы.
Применение биологически активных добавок позволяет:
- быстро, не повышая калорийность рациона, ликвидировать дефицит витаминов, минералов и других веществ;
- индивидуализировать питание с учётом генетических и физиологических особенностей;
- усилить обменные процессы и защитные функции организма.
Вся продукция, которую мы предлагаем, соответствует международным стандартам производства GMP (Good Manufacturing Practices). Основным поставщиком продукции является компания NOW Foods (США) (www.nowfoods.com), производящая более 1800 биологических активных добавок и продуктов питания на основе органически выращенных компонентов без применения ГМО, с использованием прогрессивных, экологически безопасных технологий. Ассортимент предлагаемых нами продуктов, не имеет аналогов в России, для комплексного решения проблем диабета, лишнего веса, алкогольной и наркотической зависимостей, депрессий, нарушений нервной системы и функций мозга у детей, нарушений нервной системы и функций мозга у взрослых, сердечно-сосудистых заболеваний и т.д.
Как принимать нутрицевтики
Для достижения максимального результата нужно правильно принимать биологически активные дабавки в соответствии с рекомендациями.
Необходимо внимательно прочитать рекомендации по применению на этикетке и проконсультироваться с врчом о возможности применения с учётом индивидуальных особенностей Вашего организма или заболеваний.
Целесообразно начать приём с небольших доз, чтобы проверить реакцию организма, затем постепенно увеличить дозу до рекомендуемой на этикетке.
Дневную дозу биологически активных добавок рекомендуется принимать в первой половине дня, чтобы последующее за этим повышение активности не мешало сну.
Железосодержащие добавки рекомендуется запивать фруктовыми соками, так как с витамином С железо усваивается лучше.
Аминокислоты дают наибольший эффект, если их принимать натощак.
Как хранить нутрицевтики
Способы хранения биологически активных добавок указан на этикетке. Как правило - в сухом, прохладном, недоступном для детей месте, to не выше +25оС.
